口袋名單，台北台南 6 家咖啡館推薦
大概是從大學時期開始的習慣，每到一個新的地方我們就會開啟小雷達搜尋咖啡館，十年下來去過的咖啡館遍及台南、台北、台中、埔里、花東、宜蘭、東京、北海道、京阪、義大利、溫哥華、西雅圖、上海、杭州 blablabla，保守估計應該有超過一百家喔！
這麼多家咖啡館，有些是看了網路上的文章推薦特地去的，有些是路過，真的會讓我們念念不忘一去再去的也沒幾家。最近又要搬家到新的地方生活啦，今天要和大家推薦幾間我們在台北台南一共生活十年最常去的幾家！
。台南 東區 魚羊鮮豆。
魚羊啊算是我生命裡的第一家咖啡館，在這之前我都是跟著媽媽喝雀巢即溶咖啡。國高中的時候，因為我認為晚上10點到凌晨2點必須讓身體好好休息，隔天念書才有效率，幾乎每天都是晚上八九點就睡覺，早上四點起來念書。起來之後就以兩匙咖啡一匙奶精一匙糖的比例沖杯咖啡，攪拌幾下看著咖啡與奶精隨著漩渦溶在一起。天還沒亮，家裡只有 翻書聲，攪拌匙和杯緣偶爾的碰撞聲。
上一段描述了遇見魚羊之前我的咖啡記憶，接下來說一下我和魚羊的故事。高中畢業暑假的某一天，媽媽指著報紙上求職欄的小小一格，問我要不要去她去過的咖啡館打工，學學做咖啡也很好啊。我心想好啊，我最喜歡學東西了。沒打過工的我，帶著一張只填了基本資料的履歷表到魚羊求職，說真的內心有點害怕但又有點期待。
在魚羊的日子，除了看到老闆怎麼做咖啡、bagel、cheese條的，也看到老闆的用心在咖啡館的每個角落。老闆和正職店員偶爾心血來潮也會教我怎麼品嚐咖啡跟甜點。在魚羊的日子不太長，大概兩個月左右，後來因為接了好幾個家教，為了兼顧學業和系上活動（?!) 就忍痛和魚羊說掰掰了，畢竟咖啡館的工作會佔用整個週末的下午。
後來唸大學的時候還是會常常到長榮路或學校圖書館下面的分店，喝杯拿鐵吃個 cheese 條，到台北工作之後，也有幾次回台南的早上特地到魚羊吃早午餐，味道還是如記憶中一樣美味。真心不騙推薦給大家～
店裡的拿鐵是微糖，習慣不加糖的朋友要記得說一聲～
推薦：拿鐵、cheese條、鴨賞 bagel
地址：台南市北區東豐路275號
。台南 中西區 樹有風。
大概大四的時候因為研究室裡的一個學長，我們開始接觸單品，開始接觸莊園豆，一開始和學長一起買台中歐舍咖啡的豆子。
樹有風是我們某天走在孔廟對面的府中街上無意間發現的，一大片落地窗外面有幾盆植栽，還有台 mini car，店裡的氣氛很平和，整個就像一幅畫。我們不約而同地說要進去試試，沒想到一試成主顧～
店裡單品咖啡的品質很穩定，沒有雜味，沒辦法推薦說要喝甚麼莊園的豆子，因為青菜蘿蔔各有所好，我自己喜歡的是富含水果酸甜味的豆子，例如哥倫比亞產區的豆子，但很多人不喜歡酸味。到店裡可以跟老闆描述一下自己喜歡的咖啡類型，老闆就會很專業的為你挑選一隻合適的豆子。
樹有風的拿鐵 default 不加糖，但大概是用了偏酸甜的豆子，喝起來會回甘喔！
工作之後有一次回台南發現樹有風已經搬到府前路了（孔廟的另外一邊）我還是私心地比較喜歡府中街那個位置啊～
推薦：冰拿鐵、單品咖啡
地址：臺南市中西區府前路一段333號
。台北 新店。Peace and Love Cafe。
大學畢業之後到台北工作，台北的咖啡館應該是全台灣最多，但剛開始的一段時間，無論是店內的氣氛/咖啡的味道，我們一直都遇不到對的咖啡館，我們幾乎每個週末都要找間新的咖啡館試試，現在想起來覺得真是瘋狂啊。
Peace and Love Cafe 其實是我們挖掘新店早午餐店的時候找到的，在捷運大坪林站附近的小巷內，提供早午餐、義大利麵跟咖啡。之前 Harry 寫過一篇食記，大家可以參考下副標題的連結～
老闆曾經在 2011 年咖啡大師競賽得到冠軍。店裡的單品咖啡都會附上一個小冰杯，讓客人品嚐不同溫度下咖啡的香氣和味道。幾次喝他們家單品的經驗，咖啡的品質很好很穩定，沒有雜雜奇怪的味道。
義大利麵的味道很協調清爽，不像一般台灣的義大利麵店，不管什麼義大利麵都加點白醬，再混個顏色，很值得推薦。
推薦：義大利麵、單品咖啡
地址：新北市新店區民權路42巷18號
。台北 內湖 JokeR Coffee Shop。
喜歡甜點的朋友一定要試試！JokeR 的甜點是老闆每天新鮮現做的，甜而不膩，味道很清新（！？）
一口下去的感覺是：嗯～～～～～（眼睛瞪大）
至於咖啡，店裡提供各式的調味咖啡，但我們習慣喝單品和拿鐵，而他們的拿鐵比起蛋糕，就顯得較為平淡摟。
推薦：抹茶漩渦、各式派、磅蛋糕
地址： 台北市內湖區陽光街275號
。台北 內湖 烘焙者咖啡。
這家咖啡館在內湖科學園區內，非常低調的外觀，沒有人排隊。我們每天中午吃午餐的時候經過，有天忽然想進去外帶一杯試試看，也是一試成主顧哈哈。拿鐵咖啡和牛奶的比例相當協調，調和的豆子也是帶點酸甜味的，所以拿鐵帶點自然甜。搭配附贈的蓮花餅乾，非常好喝。
推薦：熱拿鐵
地址：台北市內湖區內湖路一段405號
。台北 湛盧咖啡。
湛盧是台北知名的咖啡館，有好幾家分店，我們第一次喝湛盧是在市府館，也是某天在信義區亂逛無意間遇到的。後來比較常去的是瑞光館，喜歡瑞光館人不多，座位寬敞。
我們最喜歡的是湛盧的手沖單品咖啡，自己有在手沖的人都知道，水的溫度、人的心情都會影響一杯咖啡的味道。但目前為止我們在湛盧都還沒有喝過沖壞掉的咖啡，湛盧的咖啡師非常穩啊！
點了杯手沖咖啡，咖啡師會到你的桌前，先讓你聞聞新鮮現磨的咖啡乾香，接著在桌邊現場為你沖出一杯好咖啡，這時候可以好好欣賞新鮮咖啡在穩穩的水柱下冒泡，品味過程中散發出的咖啡甜香。
推薦：手沖單品咖啡
地址：台北市內湖區瑞光路587號
留言
張貼留言